I lilla regionen Guji i södra Etiopien odlas idag förmodligen världens mest spännande kaffe; variationen och kvaliteten är makalös. Denna bärtorkade ekologiska pärla från små familjejordbruk är en av dom. Här har kaffet torkat i sitt fruktkött och fått en syltig karaktär av torkad frukt, söta bär och vanilj.